Krémová pórková polévka
Suroviny
400 g pórku
3 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
1 l vývaru
3 dl smetany
0,5 dl mléka
1 žloutek
pepř
sůl
Postup přípravy receptu
Na lžíci másla osmahneme nakrájený pórek, zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka.
Ze zbytku másla a mouky připravíme jíšku, rozředíme ji vývarem, rozšleháme a povaříme.
Přidáme udušený pórek, který můžeme rozmixovat, povaříme, zjemníme smetanou, dosolíme a opepříme.
Zjemníme žloutkem rozšlehaným v mléce.