Holandské řízky

Holandské řízky

500 g mletého vepřového masa (nejlépe vepřová plec)

200 g strouhaného eidamu

0,5-1 hrnek mléka (podle potřeby)

sůl

pepř

Na obalení:

vejce

strouhanka

Na smažení:

olej 

Postup přípravy

1. Den předem promícháme maso se studeným mlékem, které přidáváme postupně a v množství podle potřeby. Uložíme do lednice.
2. Druhý den přidáme nastrouhaný sýr, osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama tvarujeme řízky.
3. Řízky nejdříve ponoříme do rozšlehaného vejce a poté obalíme ve strouhance.
4. Celý proces obalení zopakujeme ještě jednou.
5. Řízky z obou stran smažíme v rozehřátém oleji.
6. Podáváme s bramborovou kaší.