1 menší lilek
2 stroužky česneku
100 g nízkotučného tvarohu
1 lžíce citronové šťávy
hrst čerstvé bazalky
sůl
Troubu předehřejte na 180 °C. Lilek propíchejte na několika místech vidličkou. Zabráníte tak tomu, aby v troubě vlivem tepla vybouchnul. Následně ho spolu se stroužky česneku zabalte do alobalu a pečte v předehřáté troubě 45 – 50 minut. Po vyjmutí z trouby ho nechte vychladnout. Po vychladnutí ho rozpulte, vydlabejte dužinu a spolu s pečeným česnekem zbaveným slupky ho rozmixujte do hladka. Přidejte tvaroh, citronovou šťávu a dohuťte solí. Nakonec přimíchejte čerstvou bazalku.