Čočková polévka se zeleninou

ČOČKOVÁ POLÉVKA SE ZELENINOU

 

Ingredience – 4 porce

 

máslo 2 lžíce, cibule 1 ks, hladká mouka 2 lžíce, vývar nebo voda 1 l, zelená čočka 300 g, brambory 2 ks, mrkev 1 ks, ?esnek 2 – 3 stroužky, bobkový list 2 ks, nové koření 3 kuličky, čerstvě mletý pepř, sůl, sušená majoránka 1 lžička.

Postup přípravy

Čočku nechte přes noc namočenou ve vodě, aby nabobtnala.

V hrnci s nepřilnavým dnem zpěňte na másle cibuli, zaprašte moukou a promíchejte. Přidejte mrkev, brambory, zalijte vodou, přidejte propláchnutou čočku a veškeré koření.

Když jsou uvařené brambory, mrkev i čočka, prolisujte do polévky česnek, aby si zachoval svůj říz a cenné látky. Dochuťte promnutou majoránkou.

Pokud chcete, můžete zahustit polévku tím, že ji částečně promixujete tyčovým mixérem.

PRIMA TIP: Na másle osmažte na kostičky nakrájené houstičky a dejte je na talíř před tím, než budete jíst.